原标题 ：31死7伤，死伤收藏燃气爆炸何时休！燃气燃气这份《餐厅燃气安全自查要点》请收藏
、爆炸扩散

安全无小事
，休份及时采取措施，餐厅莫让悲剧重演！安全餐饮人 ，自查请收藏、点请落实这份《餐厅燃气安全自查要点》
。扩散

本文由红餐网(ID ：hongcan18)原创首发，死伤收藏作者 ：李金枝，燃气燃气编辑
 ：洪君。爆炸

端午佳节传出噩耗
，休份血淋淋的餐厅教训再次给餐饮业敲响安全警钟！

6月21日晚
，安全宁夏银川一家烧烤店突发爆炸，事故系液化石油气（液化气罐）泄漏引发。截至6月22日红餐网发稿前 ，该事故已造成31人死亡 、7人受伤 ，现场非常惨烈
。

据央视新闻消息，目前，公安部门已依法对银川烧烤店爆炸事故中的烧烤店店长、股东和工作人员等9人进行了控制 ，并冻结其资产。

惨痛 ！

烧烤店突发燃气爆炸 ，31死7伤！

据了解，出事的”富洋烧烤店“是当地小有名气的网红店，在银川经营多年，二楼是带KTV性质的包房 。事发时，正值用餐高峰期，烧烤店内有很多人在用餐。

邻近的一位商户接受大象新闻采访时表示 ，烧烤店内先后发生了两次爆炸 ，第一次是液化气罐爆炸，隔了几分钟，引起了二楼的天然气管道爆炸
。

据了解 ，爆炸发生大约5分钟后，公安、消防、医卫等部门迅速到达现场救援 。

一位在现场参与搜救的工作人员告诉澎湃新闻 ，现场情况比其想象严重得多 ，爆炸之后现场浓烟很大 ，许多人从烧烤店被抬出时已经没有意识、浑身瘫软。

另一位参与抢救伤者的知情人士告诉澎湃新闻，死亡人员多为窒息死亡 ，死亡人员中有高中生，也有退休老人 。

当晚9:20分左右
，现场明火终于被扑灭 。烧烤店被完全烧毁，路上到处都是爆炸飞出的玻璃残片，一片狼藉 。邻近的商铺已经都暂停营业。

根据公安、消防部门询问笔录，打119报警的人是烧烤店店员冯红娟和后厨配菜师傅马成军
。两人反映，爆炸前一小时左右，他们闻到有煤气泄漏，随后发现液化气罐的阀门坏了，于是便让李志翔（烧烤店后厨烧烤主管）去买阀门  ，在更换阀门的过程中发生了爆炸。

目前，公安部门已依法对爆炸事故中的烧烤店店长
、股东和工作人员等9人进行控制，并冻结其资产。

截至红餐网发稿，事故最新进展如下 ：

安全警钟长鸣 ！

这份《餐厅燃气安全自查要点》务必落实

这次惨痛的事件，再次给餐饮业敲响了安全警钟 。

近年来，餐厅燃气爆炸事件高发。红餐网梳理发现，仅今年
，全国各地就已经发生了多起餐厅燃气爆炸事故，轻则损坏物品，重则店毁人亡
，波及到邻近商户和居民的生命财产安全 。

• 6月5日，广东汕头一家餐饮店燃气爆炸，造成相邻多家商铺损毁严重 ，1人死亡6人受伤。
• 5月20日，山东青岛一小吃街商户的液化气罐发生爆炸 ，导致同街多家商户的门面受损 ，散落了一地的玻璃和门窗碎片
  。
• 5月16日，浙江温州一家重庆小面餐厅突然起火
  ，引爆煤气罐，火势非常大，该店基本被烧光，所幸没有人员伤亡
  。
• 2月13日
  ，广东云浮一餐饮店因煤气泄露发生爆炸并引发火灾 。
• 2月12日
  ，江苏南通一家黄牛汤店突然发生燃气爆炸
  ，现场一片狼藉，碎玻璃和木片从店铺一直延伸到马路上 。

在过往发生的事故中，造成较大、重大伤亡的事件也不少！

还记得2022年9月28日，吉林长春“小油饼百姓餐厅”因液化气罐泄漏发生严重爆炸事故
，就造成17人死亡、3人受伤
。

事实上 ，几乎每年的6
、7月份，都是餐厅煤气爆炸事故的高发期
。据有关部门统计，燃气爆炸的缘故主要包括操作不当、管件阀门有损坏 、施工不当，以及其它缘故造成管道破损等。

△图片来源  ：红餐网 摄

夏季天气炎热，餐厅厨房的温度可能会达到五、六十度，高温之下，餐厅人员很容易疏忽、失误 ，从而导致无法挽回的事故 。

安全无小事，莫拿人命当儿戏！

红餐网整理了一份《餐厅燃气安全自查要点》，请所有餐厅、餐饮从业人员及时自查 ，并落实相关措施，莫让悲剧重演，请收藏、扩散！

《餐厅燃气安全自查要点》

1、合理安置燃气设备，严禁放置在通道

燃气爆炸事故 ，绝大多数是液化气大空间泄漏后引起爆燃
，而非钢瓶爆炸。

因此，餐饮门店平时必定要平稳放置液化气钢瓶，严禁放置在通道。

2、定期巡查、检修 
、维护
，安装可燃气体报警器

这次烧烤店事故就是因而液化气罐的阀门损坏，导致漏气，进而引发爆炸。因此 ，餐厅对燃气设备的日常检查十分重要 。

每天下班前 ，餐厅经营人员必须要对燃气进行全面检查，确认燃气设备已经关闭后方可离店。

同时，必定要定期对管道、燃气线路、设备等进行检修 、维护。日常加强防火巡查 ，液化气钢瓶使用前要通过年检，不使用劣质和老化的减压阀 、软管 。

另外
，建议门店安装可燃气体报警器，这是降低安全隐患的有效方法。

3 、后厨设计要专业  ，规避安全隐患

后厨是餐厅安全隐患频发之地。餐厅在一开头的后厨设计、计划上就需要重视 ，尽可能地规避这些安全隐患。

例如，排烟管  、风口以及灶台的装修，都要请专业的设计来完成
。

尤其要注意，在燃气火头上方 、旁边不可以有电，水池下方也不可以有电
。

4、后厨的消防设备不能省 ，要不断翻新

后厨必定要准备消防设备，选用可灭油火的灭火器。消防安全设备要不断翻新，避免设备老化。

同时，厨房内还可以配备湿棉被和石棉毯，用来扑灭突发的油锅火灾和电器火灾等。

5 、发现燃气泄露要立即处理 ，切断气阀 、开窗透气

餐厅日常必定要做好员工安全培训，确保所有的工作人员都掌握基本的防火知识。

要是发现燃气有泄露的迹象，餐厅工作人员必定要第一时间采取措施 ，切勿忽视不管
！

在燃气泄漏前期，迅速关灭所有火源 ，切断气阀、开窗透气。

假如燃气已经大量泄露，失去关阀的时机，则要果断报警 ，并协助组织邻近人员疏散
。

餐厅安全无小事，作为面向公众开放的经营场所
，餐饮店必定要时刻紧绷安全弦 ，牢牢把好安全关 ，保护自己，保护员工 ，也保护好大众！